Да, для самых простых случаев создание команды будет наиболее удобным выходом.
Однако, как только ты на сервере добавишь несколько ништяков для игроков, то без переменных не обойтись, например:

- у нас команды используются только для внешнего отображения эффектов, цветов и суффиксов у игроков, чтобы отличать их принадлежность к конкретной гильдии и показать конкретный уровень в гильдии;
- но сами эффекты гильдий выдаются только значению переменной, т.к., во-первых, игрок может сделать себе уникальные цвета и эффекты, а также добавить статус (это также требует смены команды), во-вторых, игрок может временно попасть в тюрьму, что также сменит его команду, но во всех этих случаях у него должна сохраняться принадлежность к его гильдии (а это можно реализовать только с помощью переменной);
- кроме того, у нас есть ещё и кланы с клановыми переменными, чтобы соклановцы могли свободно проходить через те же системы охраны и попадать на защищённые склады;
- помимо всего этого, переменные позволяют использовать виртуальные счета для чего бы то ни было: будь то, валюта, опыт или просто какие-то предметы, которые можно сдавать на хранение в свою переменную...

В общем, рекомендую хотя бы попробовать заморочиться с переменными

Так, по порядку:

- думаю, что "опционально отображаемое имя команды" нельзя отобразить;
- чтобы добавить перед ником игрока или после ника что-нибудь, это можно сделать с помощью изменения суффиксов и префиксов команд в сторонней программе NBTExplorer;

На нашем сервере за визуальное отображение принадлежности к конкретной гильдии отвечает цвет ника игрока, а к конкретному уровню в каждой гильдии - отдельная команда, какждая из которых настроена на цвет гильдии и в суффиксе каждой команды указывается символ гильдии и номер уровня.
А префиксы мы используем для указания причастности к кланам или индивидуального платного статуса...

P.S.: не нашёл скрин с префиксами...

Думаю, что поигравшись с этими префиксами и суффиксами, ты добьёшься того, что тебе нужно )
Но это вряд ли будет работать при большом количестве игроков...

Во - нашёл скрин с настройкой суффиксов и префиксов у команд )

Да, мы так делаем с новичками - закидываем их в команду Newbies (только для того, чтобы сделать им зачёркнутые ник).

Но мы реализовали это через проверку режима игры (т.к. режим "приключение" у нас выполняет часть функций плагина настройки прав):

- у нас обычный режим "выживание", но игроки получают этот режим ручками после одобрения заявки;
- по умолчанию, сервер находится в режиме "приключение" и все новые игроки почти ничего не могут делать без инструментов;
- в одном из командных блоков выполняется команда перемещения всех, кто в режиме "приключение", в команду Newbies: /scoreboard teams join Newbies @a[m=2]

Возможно, что тебе такой вариант не подойдёт и тогда лучше снова обратиться к работе с переменными:
(в принципе, если визуально никак не нужно выделять новичков, то и команда не нужна - лучше работать с переменной и тогда не нужна будет привязка к режиму игры)

- создаёшь любую переменную, например, "jiteli" и всем, кто уже играет задаёшь значение, например, 1;
- дальше пихаешь всех новичков в команду "jitel" командным блоком, запитанным от генератора: /scoreboard teams join jiteli @a[score_jiteli=0]
- второй командный блок через паузу в виде повторителя (для чёткости) должен изменить значение переменной всем игрокам из команды "jiteli" на 1, чтобы больше их не трогать: /scoreboard players set @a[teams=jiteli] jiteli 1

Надеюсь, это то, что тебе нужно )

Думаю, эти команды будут доступны только с версии 1.8: наши идеи по использованию этих команд для перемещения кораблей по поверхности водной глади...

Собственно, команда /clone - перемещает до 32000 блоков за раз, включая блоки воздуха; как она будет взаимодействовать с содержимым командных блоков или сундуков я не знаю...

А корабли можно перемещать как-нибудь так уже сейчас